Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for 26 maj, 2014

Syrensaft

På morsdagen var vi på ett ställe där syrenerna växte överdådigt både här och där. Fick med mig många, många hem. Doften är ju helt underbar. Har velat göra syrensaft i några år men inte kommit längre än till tanken. Nu blev det av! Receptet hittade jag på en blogg som heter Söta saker. Jag tripplade mängden då blommorna var många. Om ett par dagar vet vi om jag lyckades.

20 klasar lila bondsyren
1 kg socker
1 liter vatten
30 g citronsyra
1 citron eller 2 limefrukter

Skölj blommorna och rensa dem så att bara blommorna blir kvar. Koka upp vatten och socker. Rör tills sockret löst sig helt. Rör ner citronsyran. Tvätta och skär citronen eller limen i skivor och lägg med blommorna i en stor skål med lock. Häll över sockervattnet (medan det fortfarande är hett) och låt svalna under lock. Förvara i kylen i tre dagar och sila sedan genom silduk. Tappa på rena flaskor. Servera genom att späda en del saft med fyra delar vatten.

syrener syrensaft

Mina avvikelser från ovanstående recept: Tripplade mängden (citronsyran tog jag hela påsen, 100 g). Blandade citron och lime (2 citroner och 2 lime). Använde en ren 10-liters plasthink och plastfolie i stället för lock. Jag rör om en gång om dagen så att allt blandas väl.

(72/100)

Read Full Post »

%d bloggare gillar detta: